Рецепт холодной закуски с кальмарами и овощами


Рецепт холодной закуски с кальмарами и овощами

Способ приготовления холодной закуски с кальмарами и овощами :
Приготовьте маринад из магги, чеснока, уксуса и четырёх ложек столовых масла. Залейте им кальмара, которого нужно предварительно нарезать кольцами.
Затем нарежьте соломкой перец с луком, обжарьте их масле (1 ложка столовая) в течение пяти минут. Туда же выложите кальмары с маринадом, добавьте лимонный сок, потушите около 5-7 минут.
Подавайте закуску в охлаждённом виде на листьях салата, посыпав её зеленью.

Шампиньоны, фаршированные авокадо с креветками


Шампиньоны, фаршированные авокадо с креветками

Как приготовить Шампиньоны, фаршированные авокадо с креветками:
Сегодня Вашему вниманию представлена оригинальная закуска, которая обязательно всем понравится. Прежде приступить к ее приготовлению, нужно убедиться, все ли продукты у Вас есть в наличии. Затем можно начать и готовить. У шампиньонов необходимо отрезать все ножки. Затем заморозить их. Потом их можно будет использовать при приготовлении овощного бульона. Креветки нужно очистить от черной вены и панциря и отварить их в кипящей воде около двух-трех минут. Осторожно слить воду и тщательно промыть креветки под струей холодной воды. Авокадо надо очистить от кожуры и косточки. Сложить всю мякоть в миску и полить сверху лимонным соком, чтобы она не потемнела. Вилкой размять авокадо, добавить к нему йогурт, помидоры, соль, соус соевый и перец. Шампиньоны нужно будет нафаршировать приготовленным фаршем, сверху положить пару веточек рукколы и креветку, также добавить кружочек красного перца.

Веррины с креветками и кремом из желтого перца


Веррины с креветками и кремом из желтого перца

Как приготовить Веррины с креветками и кремом из желтого перца:
Зубчик чеснока нужно пропустить через пресс. У перца аккуратно срезать плодоножку, вынуть все семена, слегка посолить внутри, добавить в него измельченный чеснок и аккуратно положить его на противень. Слегка сбрызнуть сверху оливковым маслом, запекать при температуре 170 градусов С, примерно, 30 минут. Затем подготовленный перец переложить в полиэтиленовый пакет и оставить его там на 20 минут. Креветки нужно очистить, если они в панцире и порезать их на небольшие кусочки. Если креветки маленькие, то можно их не резать. Помидоры нужно мелко порезать, мелко нарубить зелень и семена кориандра. Все подготовленные ингредиенты аккуратно смешать, немного посолить и поперчить по своему вкусу и аккуратно разложить по бокалам. С перца осторожно снять кожицу, порезать его, а затем измельчить блендером. Сливки хорошенечко взбить в густую пенку и ввести их в пюре из перца. Немного посолить и выложить в небольшие бокалы поверх креветок. Поставить на 30-45 минут в холодильник для полного охлаждения.

Фаршированные яйца с креветками Пир Викингов


Фаршированные яйца с креветками Пир Викингов

Как приготовить Фаршированные яйца с креветками Пир Викингов:
Отварить яйца и почистить их. Аккуратно разрезать вдоль. Белки отделить от желтков. У сельди удалить голову, все плавники, аккуратно снять кожу, очистить ее от костей. Мелко порубить филе сельди и лук. Добавить туда масло, яичные желтки. Тщательно растереть вилкой. Яблоки хорошенечко вымыть, натереть, удалить сердцевину с косточками. Одно яблоко очистить от кожуры, мелко его порубить. Добавить в общую массу, тщательно перемешать. У другого яблока сделать четыре боковых отверстия. Сделать небольшое углубление в яблоке. Вычистить всю мякоть, оставляя бортики. Дольки апельсина очистить от пленки. Сложить все дольки пополам и по одной вставить в каждое сделанное отверстие яблока. Зафаршировать подготовленное яблоко селедочной массой. Сверху выложить половинки оливок и маслин. В центр вертикально при помощи деревянной шпильки плотно усадить креветку. Белки яиц нафаршировать шариками, сделанными из селедочной массы. Креветки очистить от панциря. Креветками зафаршировать отверстия целых оливок и маслин и аккуратно выложить их на селедочные шарики, чередуя цвета. Вокруг яблока разложить неочищенные креветки, а между ними выложить фаршированные маслины с креветками.


загрузка...