Свинина с хреном


Свинина с хреном

Как приготовить Свинина с хреном


Свинину натрем солью, перцем, смажем сметаной, смешанной с хреном, и запечем до готовности.
Охладим, нарежем по 2-3 ломтика на порцию. подавая гарнировать свежими или консервированными овощами и зеленью.

Говядина по-любительски


Говядина по-любительски


Как приготовить Говядина по-любительски


Мякоть говядины и печень нарежем кубиками, посолим, на масле обжарим до готовности.
Из моркови, кабачка и капусты вынем формочкой шарики, обжарим на оставшемся масле, добавим вино и прогрейте.
подавая мясо и печень выложим на блюдо вместе с нарезанным языком, оформив спаржей, овощами с соусом и фенхелем.

Банкетное блюдо Котлеты де филе


Банкетное блюдо Котлеты де филе



Корейку зачистим, натрем солью, перцем, обжарим в духовке до готовности.
Для соуса яблочный сок соединим с конфитюром и уварите. Добавим протертую бруснику, бульон, прогрейте, в конце приготовления положим ежевику.
Мясо нарежем порционными кусками, оформим помидорами черри и зеленью. Соус подадим отдельно.

Паштет из зайца по-деревенски, салат заяц


Паштет из зайца по-деревенски, салат заяц

Состав продуктов

заяц - одна штука.
морковь - две штуки.
корень сельдерея - одна штука.
репчатый лук - 2 головки
корень петрушки - одна штука.
масло сливочное - 500 грамм
лист лавровый - одна штука.
черный перец горошком - пять штук.
орех мускатный тертый - 1/4 ч. ложки
майоран
молотый черный перец
соль

Рулет из кролика


Рулет из кролика

Состав продуктов

кролик - одна штука.
лимон - 1/2 шт.
лист лавровый - одна штука.
аджика - одна ложка столовая
хрен тертый - одна ложка чайная
* эремчек - 100 грамм
маслины - десять штук.
яйца перепелиные - шесть штук.
растительное масло - одна ложка столовая
розмарин
молотый черный перец
соль

Сырки тминные, суп из плавленных сырков рецепт


Сырки тминные, суп из плавленных сырков рецепт

Состав продуктов

творог - один килограмм
сметана - 1/2 стакана
тмин - одна ложка столовая
соль

Вареный сыр


Вареный сыр

Состав продуктов  творог - один килограмм
масло сливочное - 75 грамм
сметана - 1 стакан
яйцо - одна штука.
тмин - одна ложка столовая
соль

Иванов сыр


Иванов сыр

Состав продуктов

творог кислый обезжиренный - один килограмм
молоко - 5 л
простокваша - 0,5 л
яйцо - две штуки.
масло сливочное - 100 грамм
сметана - 1/2 стакана
тмин - две ложки столовых
соль

Сыр к пиву


Сыр к пиву

Состав продуктов

твердый сыр - 200 грамм
пшеничная мука - 1/2 стакана
жир - 50 грамм

Сало по-ровенски, закуска из сала


Сало по-ровенски, закуска из сала

Состав продуктов  сало свинное - один килограмм
репчатый лук - 0,3 килограмм
сахар - одна ложка чайная
винный уксус красный - 30% от количества воды
соль - две ложки столовых
вода минеральная не газированная - 1 л