Питание при воспалении поджелудочной железы

В то время, когда человек определит, что у него хронический панкреатит, он весьма расстраивается. Еще больше огорчается, в случае если сосед подливает масла в пламя, заявляя о том, что заболевание лечению не подлежит и оперировать поджелудочную железу запрещено, поскольку без нее не прожить. В действительности все не так. Операции совершаются и по ее удалению. В будущем, само собой разумеется, при соблюдении диеты и рекомендаций лечащего доктора такие больные нормально живут. Как правило человек не лечится, пока его не увозит «скорая» с приступом острого панкреатита. На протяжении лечения и по окончании возвращения домой нужно будет соблюдать определенную диету, поскольку сейчас «пострадавшая» поджелудочная железа питание переносит не всякое. Как минимум полгода-год нужно будет ограничивать себя в еде.

Диета при поджелудочной должна быть представлена по большей части вегетарианскими супами, вываренным мясом без жил, блюдами из домашнего свежего творога, кашами, соками из ягод, пудингами, фруктами. Ложась дремать, в обязательном порядке необходимо выпить простоквашу либо кефир, сок из свеклы либо моркови.

В то время, когда болит поджелудочная, диета запрещает использовать каждые спиртное, сдобу, жирные мясо и рыбу, сало, консервированные продукты, копченые, чеснок, редис, лук, редьку, соленья, сметану и сливки. Бульоны смогут быть лишь костные, вторичные.

Здоровье больного на 90% зависит от питания в диетический период. Поджелудочная железа питание с мельчайшими погрешностями не прощает. Любое нарушение может вызвать очередной приступ.

В случае если все-таки острый панкреатит перешел в форму хронического, что делать? не забывать, что лечение его постоянно проводится в комплексе: лекарственные препараты и питание. Без диетотерапии не может быть и речи о лечении больного, как в стадии ремиссии, так и в острой стадии.

Чтобы восстановилась поджелудочная железа, питание человека должно содержать большое количество белкового компонента. Белка должно быть 120-130 грамм в день, причем процентов 60-70 его должен составлять животный белок, а растительного — остальные 40-30 процентов. Допускается потребление мяса кролика, курицы, индейки, нежирной свинины, говядины. Под запретом остаются гуси, утки, дичь, жирная свинина. Причем мясо возможно лишь варить либо готовить на несколько, лучше предварительно рубленое, чем кусками.

Рыбу также возможно имеется лишь отварную либо приготовленную на несколько. При хроническом панкреатите крайне важно, что нежирные рыба и мясо имеют липотропное действие, другими словами являются профилактикой жирового перерождения печени.

Таким же свойством владеет и домашний некислый творог. Противопоказан творог из магазина. Из него возможно готовить пудинг на несколько либо протирать с молоком и сахаром. Запрещено выпивать большое количество свежего молока (не больше 1/2 стакана), на нем лучше готовить супы, каши, кисели.

В дневный рацион как добавка смогут входить яйца, омлеты паровые, блюда из взбитых белков.

Белки растительного происхождения должны поступать в организм вместе с кашами, макаронами, вчерашним хлебом из белой муки. Бобовые и блюда из них запрещены.

Как отреагирует на содержание в рационе углеводов поджелудочная железа? Питание с повышенным их наличием напрягает инсулярный аппарат и может вызвать появление сахарного диабета. Исходя из этого количество углеводов не должно быть больше 350 грамм в день и больше покрываться за счет потребления меда, варенья, сахара либо сиропа.

Из углеводистых продуктов допускаются уже упоминавшиеся хлеб и крупы, и кабачки, тыква, морковь, свекла, картофель. Овощи готовить нужно на несколько, поскольку отвар из них повышает функцию поджелудочной железы, что в этом случае нежелательно. Яблоки имеется запеченные, остальные фрукты и ягоды, не считая кислых, возможно имеется понемногу, один вид в сутки.

Количество съеденной в день пищи также направляться уменьшить с 3-3,5 кг до 2-2,5 кг.

Питание при воспалении поджелудочной железы

Диета при болезнях подобного рода должна быть щадящей химически, механически и термически.

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *