Диета при гастрите меню

Неправильное либо нерегулярное питание, курение, стрессы и алкоголь непременно приводят к гастриту. Это воспаление слизистой оболочке оболочки желудка, сопровождающееся ноющей либо острой болью, вздутием, отрыжкой, тошнотой либо рвотой. У заболевшего отмечается отсутствие аппетита, и, как следствие, утрата веса. Существуют различные виды этого заболевания, исходя из этого диета при гастрите желудка назначается в зависимости от стадии. Самая строгая – назначается доктором при острой стадии болезни, а при ремиссии разрешается рацион увеличить.

Что возможно имеется при гастрите?

Диета будет различной при повышенной либо пониженной кислотности. Концентрация секрета будет выяснена доктором на протяжении обследования. В случае если кислотность желудка повышена, то необходимо придерживаться трех правил:

Диета при гастрите меню

  1. Механического. В то время, когда запрещено имеется жареные на масле продукты, неотёсанную клетчатку (отрубной хлеб, мюсли, репу, брюкву, жилистое мясо, редиску).
  2. Химического. направляться убрать из рациона газировку , алкоголь, цитрусовые в любом виде, кофе, белокочанную капусту, насыщенные мясные либо рыбные бульоны, и тёмный хлеб. Эти продукты очень сильно возбуждают желудочную секрецию.
  3. Термического. Холодная и тёплая еда недопустима, поскольку она злит пищевод, на долгое время задерживаясь в желудке. Оптимальная температура продуктов варьируется от 15 градусов до 60.

В рацион болеющего гастритом с повышенной кислотностью должно входить нежирное мясо, речная рыба, молоко, яйца всмятку либо омлет, морепродукты, каши. Разрешаются овощи: томаты без кожуры, тыква, кабачок, картофель, спаржа, шпинат, зелень, морковь, свекла, и сладкие фрукты в протертом либо вареном виде. В умеренном количестве на протяжении диеты допускается мед, зефир. пастила, сахар, некрепкий чай и какао.

При гастрите с пониженной кислотностью необходимо стимулировать выработку желудочной кислотности. Исходя из этого принципиально важно кушать в спокойной обстановке, шепетильно пережевывать (30 секунд любой кусочек), а прием пищи не должен быть меньше, чем 30 мин.. Секрецию превосходно стимулирует минеральная слабогазированная вода, которую направляться выпивать перед каждым приемом пищи на протяжении диеты. Фрукты нужно принимать с основной едой, а не для перекусов и выбирать их без неотёсанных волокон: запеченные яблоки, груши без кожи. Из овощей превосходно подходят брокколи, морковь и цветная капуста.

Нежирное мясо
Нежирная рыба
Нежирная птица
Яйца всмятку
Овощные супы (овощи должны быть хорошо проварены)
Молочные супы
Каши всех видов
Макароны
Овощи и фрукты (вареные, печеные либо протертые): яблоки, груши, бананы, помидоры, огурцы, лимон
Кисели компоты и желе
Нежирный творог
Неострый сыр
Вчерашний хлеб
Мед (натуральный)
Оливковое масло
Сливочное масло

Те же продукты, что и с повышенной кислотностью
Возможно добавить к рациону кроме этого:
Супы на мясном, рыбном и грибном бульонах
Сырые овощи
Шоколад в маленьких количествах

На протяжении диеты допускаются нежирные сорта мяса, к примеру, кролик либо телятина. Кисломолочные продукты разрешаются в любом виде, но молоко доктора не советуют. Запрещены продукты те же, что и при гастрите с повышенной кислотностью желудка: выпечка, шоколад, жареная либо острая пища, алкоголь, недозрелые овощи либо фрукты, растительные, животные жиры, уксус.

Меню на 7 дней при гастрите в период обострения

Диета при обострении гастрита сложная, поскольку она должна быть щадящей и, к тому же, полноценной. Пища испытывает недостаток в варке и измельчении, а питание – в регулярности и частоте. В то время, когда больной на диете, промежуток между едой не должен быть больше трех часов, а количество пищи желудку нужен небольшой, для лучшего переваривания. Последний в днях прием пищи лучше усваивается приблизительно за 3-4 часа до сна.

В первоначальный сутки, в то время, когда случилось обострение гастрита, от пищи лучше отказаться совсем. Допустима вода без газа либо легко теплый не сильный чай. На следующий день уже допускается включение жидких каш, жидкое картофельное пюре, киселя, яйца всмятку либо некрепкий овощной суп. Жиры на протяжении обострения гастрита додавать в пищу не разрещаеться, поскольку они медлительно расщепляются, что содействует повышению секреции.

Примерное меню на 7 дней при обострении гастрита желудка:
В понедельник и среду:

  • Завтрак: жидкая овсяная каша, компот.
  • Второй завтрак: сырники на несколько.
  • Обед: картофельное пюре, овощной суп с сухариками, отварная рыба, компот.
  • Полдник: не сильный чай, галетное печенье.
  • Ужин: мясные котлеты, макароны, чай.

Во вторник, четверг, субботу:

  • Завтрак: запеченные яблоки, сырники, компот.
  • Второй завтрак: кисель.
  • Обед: овощной бульон, рыба на несколько, негазированная минеральная вода.
  • Полдник: несладкий чай, сухарики.
  • Ужин: творожная запеканка, желе.

В пятницу, воскресенье:

  • Завтрак: яйцо всмятку, компот.
  • Второй завтрак: сырники, чай.
  • Обед: перетертое овощное рагу, картофельный суп-пюре, кисель.
  • Полдник: кефир, сухарики, фруктовое пюре.
  • Ужин: каша, отварная рыба, отвар шиповника.

Лечебная диета №1 при гастрите и язве желудка

Диета №1 считается твёрдой из-за своей задачи – помощи в восстановлении пищеварительного тракта. Ее назначают по окончании периода обострения гастрита, при язве двенадцатиперстной кишки либо как лечебное питание при язве желудка. Всю еду требуется варить, готовить на несколько либо запекать в духовке без корочки. Потребление соли направляться сократить, поскольку она злит слизистую желудка, и задерживает воду в организме. Диета №1 предполагает дробный прием пищи (до 6 раз) в малом количестве, а калорийность блюд не должна быть больше 3000 калорий в день.

Диета при гастрите меню

В рамках диеты приветствуются овощные супы с маленьким добавлением овощей, вермишели либо риса. Разрешаются негрубые и постные сорта мяса, рыба. От мягкого ржаного хлеба людям с гастритом либо язвой желудка направляться отказаться совсем, а использовать лишь сухари либо очень сильно подсушенный хлеб. Исключены рыбные, грибные, мясные бульоны и отвары, и окрошка, борщи, щи. Запрещено использовать копчености, соленую, жирную рыбу, консервы. Допускаются молокопродукты: некислый творог, простокваша, нежирные сливки и молочные супы.

Питание при атрофическом гастрите

Сложность диагностики атрофического гастрита содержится в незаметной первой стадии заболевания. Единственным симптомом для того чтобы гастрита не редкость отрыжка с неприятным запахом по окончании потребления жареной либо жирной пищи. Атрофический гастрит часто сопровождает сонливость, ломкость волос, хрупкость ногтей, через чур жирная либо через чур сухая кожа, заеды.
При диете на протяжении атрофического гастрита желудка необходимы гастрономические ограничения. Запрещено имеется тёмный хлеб, выпечку, сало, копчености, грибы, бобовые, консервы, сырые фрукты и овощи, алкоголь, газировку , молоко. Пища в обязательном порядке обязана подготавливаться на несколько, подвергаться варке либо приготовлению в духовом шкафу. Поваренную соль лучше заменить морской.
Базу диеты при атрофическом гастрите желудка составляют следующие продукты:

Диета при гастрите меню

  • супы-пюре;
  • каши;
  • отварное и измельченное нежирное мясо, язык, ветчина;
  • растительное, сливочное масло;
  • нежирные кисломолочные продукты, яйца;
  • пресный хлеб, сухари;
  • ягоды, овощи, фрукты, подверженные термической обработке;
  • мармелад, мед, желе, муссы и кисели.

Диетическое меню при хроническом и эрозивном гастрите?

Эрозивный гастрит – это первая стадия язвы желудка, исходя из этого данный болезнь считается весьма важным. Характеризуется возникновением язв на слизистой оболочке желудка, а обстоятельств возможно множество: заболевания печени, легких, ожоги, почечная недостаточность и без того потом. Диета при эрозивном гастрите строится на нескольких правилах:

  • Еда должна быть строгой и щадящей.
  • Жидкая, теплая еда в тертом виде без жиров в течение нескольких лет.
  • Полный запрет на алкоголь, курение, сырые овощи, крепкие бульоны, газированные напитки, жареные блюда.
  • Отдавать предпочтение крупяным супам, кашам, суфле, запеканкам, киселям.

Как верно питаться и какой придерживаться диеты при эрозивном гастрите, посоветует доктор наук гастроэнтеролог и врач Нонна в видео ниже:

Диета при гастрите меню

Понравилась статья? Поведайте приятелям:

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *