Диета 5п рецепты блюд

Диета №5П — это более щадящий вариант диеты №5. Диету №5П назначают при хроническом панкреатите. Лечебного рациона советуют придерживаться в период выздоровления, по окончании обострения заболевания и вне обострения. Диета №5П богата белком, но ограничивает жиры и углеводы, в частности сахар

Блюда на диете №5П необходимо готовить в протертом и измельченном виде, в воде либо на несколько, запекать. Исключить направляться жареные, весьма холодные и тёплые блюда. Питаться направляться 5-6 ежедневно.

Диета №5П

Хлеб и мучные изделия

  • пшеничный хлеб из муки 1-го и 2-го сорта;
  • подсушенный либо вчерашний, в виде сухарей;
  • несладкое сухое печенье.
  • вегетарианские протертые супы с картофелем, морковью, кабачками, тыквой;
  • супы с манной, овсяной, гречневой крупой, рисом, вермишелью (возможно додавать 5 г сливочного масла либо 10 г сметаны).
  • нежирные сорта говядины, телятины, кролика, курицы, индейки — в отварном либо паровом виде, протертое и рубленное (котлеты, кнели, пюре, суфле, бефстроганов и др); мясо освобождают от фасций, сухожилий, жира; птицу — от кожи;
  • нежирные цыплята, кролик, телятина — куском, отварные.
  • нежирная в отварном виде, куском и рубленная;
  • заливная рыба по окончании отваривания.
  • молоко пониженной жирности;
  • свежий некислый творог 9% жирности и нежирный;
  • паровые и запеченные пудинги;
  • молоко — при переносимости;
  • кисломолочные напитки;
  • сметана и сливки в блюдах;
  • сыр нежирный и не острый.
  • белковые омлеты из 2 яиц;
  • желтки — ограниченно (до 1/2 в сутки) в составе блюд.
Диета 5п рецепты блюд
  • протертые и полувязкие каши из овсяной, гречневой, манной крупы, риса, сваренные на воде либо пополам с молоком;
  • крупяные суфле, пудинги с творогом, запеканки;
  • отварные макаронные изделия.
  • отварные и запеченные в протертом виде;
  • картофель, морковь, цветная капуста, свекла, кабачки, тыква, зеленый горошек.

Плоды, сладкие блюда и сладости

  • спелые, мягкие, некислые фрукты и ягоды протертые сырые;
  • запеченные яблоки;
  • протертые компоты из свежих и сухих фруктов;
  • желе, муссы с заменителями сахара либо полусладкие на сахаре.
  • молочные;
  • фруктово-ягодные полусладкие подливки;
  • подливки на некрепком овощном отваре.
  • не сильный чай с лимоном, полусладкий чай с молоком;
  • отвар шиповника;
  • фруктово-ягодные соки без сахара, разбавленные водой — по переносимости.
  • сливочное масло (30 г);
  • рафинированные растительные масла (10-15 г) — в составе блюд.

Хлеб и мучные изделия

  • ржаной и свежий хлеб;
  • изделия из слоеного и сдобного теста.
  • супы на мясном, рыбном бульоне, отваре грибов и овощей;
  • супы с пшеном;
  • молочные супы;
  • борщ, щи;
  • холодные супы (окрошка, свекольник).
  • жирные сорта мяса;
  • утка, гусь;
  • жареное и тушеное мясо;
  • копчености, колбасы, консервы;
  • печень, мозги, почки.
  • жирные виды рыбы;
  • жареная и тушеная рыба;
  • копченая, соленая рыба, консервы, икра.
  • молочные продукты повышенной жирности и с добавлением сахара.
  • блюда из цельных яиц, особенно в крутую;
  • жареные яйца.
  • бобовые;
  • рассыпчатые каши;
  • перловую, ячневую, кукурузную крупу, пшено – сократить.
  • белокочанная капуста, баклажаны, редька, репа, редис, лук, чеснок, щавель, шпинат, перец сладкий, грибы.

Закуски — исключить всецело.

Плоды, сладкие блюда и сладости

Диета 5п рецепты блюд

  • сырые непротертые фрукты и ягоды;
  • виноград, финики, инжир, бананы;
  • кондитерские изделия, шоколад;
  • варенье;
  • мороженное.
  • соусы на мясном, рыбном, грибном бульонах, томатный;
  • все пряности.
  • кофе, какао;
  • газированные и холодные напитки;
  • виноградный сок.

Примерное меню диеты №5П

1-й завтрак: кусок отварного мяса, овсяная молочная каша, чай.

2-й завтрак: белковый омлет, приготовленный на пар, отвар шиповника.

Обед: вегетарианский суп из нашинкованных овощей, бефстроганов из отварного мяса, картофель отварной, компот из протертых сухофруктов.

Полдник: творог кальцинированный, чай с молоком.

Диета 5п рецепты блюд

Ужин: отварная рыба, морковное пюре, чай с молоком.

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *