Салат с креветками и сухариками

Салат Цезарь с креветками возможно отнести к ланчевым блюдам, поскольку в большинстве случаев его готовят как раз для ланча (и для торжественных застолий, мини-версии для фуршетов и т.д.). Это истинно итальянское блюдо, известное своими средиземноморскими мотивами во вкусе, подаче и приготовлении. Само собой разумеется, данный салат уже давно русифицировался, однако, база его осталась неизменной. Приготовим.

Ингредиенты для изготовление салата Цезарь с креветками (на 2 порции):

  • салат Ромен – 3-4 страницы
  • креветки (средние) – 150-200 г
  • французский багет для сухариков – 200 г (т.е. 3-4 кусочка)
  • лимонный сок – 0.5 ст. л.
  • оливковое масло – 1 ст. л.
  • горчица с цельными семенами (дижонская) – 1 ст. л.
  • бальзамик – 1 ст. л.
  • жёсткий сыр – 50 г
  • перец и соль – на ваш вкус
Салат с креветками и сухариками

Рецепт изготовление салата Цезарь с креветками:

Французский багет нарезать маленькими кубиками, из которых будем делать сухарики. Креветки очистить: оторвать головы, а после этого снять панцирь. Если вы приобрели сырые креветки – в обязательном порядке отварить их в подсоленной воде.

Кубики багета поджарить на медленном огне на сковороде либо же высушить в духовке (данный метод значительно дольше по времени). В сковороду, в которой жарятся сухарики, возможно добавить мало оливкового масла, прованские травы и розмарин.

Сухарики и креветки для Цезаря готовы! Дальше – ничего сложного, всё элементарно!

Салат с креветками и сухариками

Базу салата Цезарь, в частности листья салата Ромен, промыть холодной водой, порвать руками в салатник, по желанию с Роменом возможно дополнительно применять листья простого салата.

Сейчас листья легко посолить и полить оливковым маслом, а после этого выложить сухарики и очищенные креветки. Попытаться как бы рассыпать их по зелёному полотну.

Соус для салата Цезарь с креветками аналогичен соусам к другим Цезарям . Смешать лимонный сок, горчицу, соль, перец, бальзамик, оливковое масло и натёртый сыр. Консистенция соуса обязана оказаться достаточно густой, но соус должен стекать с ложки, исходя из этого направляться разбавить его маслом и соком лимона.

Приправить салат соусом, сверху вы имеете возможность добавить ещё самую малость сыра.

Салат с креветками и сухариками

Салат Цезарь с креветками готов! Данный салат получается весьма лёгким, исходя из этого, если вы желаете накормить им ценителей салатов с майонезом и других тяжелых блюд, тогда сходу готовьте тазик Цезаря! В случае если захотите добавить мало цвета в салат – смело додавайте красный болгарский перец либо помидоры, от этих овощей вкус салатика точно не пострадает!

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *